味美小教室
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一、材質簡介

不鏽鋼為含鉻Cr、鎳Ni … 等複合金屬材料。硬度佳而且材質安定,無毒,耐酸抗鹼,是廚房衛浴用品之上選材料。

如何辨識不鏽鋼材質的優劣:

1.鉻Cr、鎳Ni的功能:

鉻Cr為抗氧化,鎳Ni為抗酸鹼防鏽的最佳材質。當鎳含量降低時抗酸鹼防鏽的功能亦相對降低。

2.不鏽鋼材質種類:

201,204,304,316,430為國際編號。(18-1),(18-1.5),(18-8),(18-10),(18-0)為鉻
Cr、鎳Ni的含量百分比。

國際編號201

含鉻Cr 18%、鎳Ni 3.5% 之合金(因應高鎳價所衍生的材料)。

國際編號204

含鉻Cr 18%、鎳Ni 1.5% 之合金(因應高鎳價所衍生的材料)。

國際編號304(18-8)

含鉻Cr 18%、鎳Ni 8% 之合金(為廚房、衛浴最適合材料)。

國際編號316(18-10)

含鉻Cr 18%、鎳Ni 10% 之合金(湯匙餐具、海水內適合材料)。

國際編號430(18-0)

含鉻Cr 18%、鎳Ni 0% 之合金(適用於不銹鋼刀)。

二、 不鏽鋼表面處理法

1.電解法:

除去不銹鋼線材表面雜質油脂,呈現不銹鋼原色,表面光亮,不易孳生細菌,歷久彌新,為一永久性產品,鐵製 品及鉻、鎳含量不足的不銹鋼產品無法採用這種方式處理。

2.電鍍法:

於產品外表包覆,使產品表面光澤亮麗,但採電鍍法之不鏽鋼產品,不易分辨內部材質。

三、 如何選購不鏽鋼 304 ( 18-8 ):

產品上只標示不鏽鋼,並不等於不鏽鋼 304(18-8)。當你選購產品上明確標示不鏽鋼 304(18-8),長久使用,再檢驗亦是鉻Cr 18%、鎳Ni 8% ,不會因時間長久而產生變化,這就是材質安定的原因,亦是廚房浴室用品之上選材料。

四、 不鏽鋼保養及清洗方法

不鏽鋼產品為永久性商品,平時只需以熱水沖去油污,再用鬃刷刷洗即可光亮如新,如因水中含鐵礦物質造成的表面鏽斑而非不鏽鋼本身之問題,用檸檬擦拭即可除去。
請盡量避免使用稀鹽酸清洗,以保護本產品。

五、 品質保證

味美產品全部採用國際編號 304 (18-8 ) 不鏽鋼材製造,每批材料皆取得材質證明,每只產品彩盒上皆明白標示材質,表面處理使用電解法,品質值得肯定與信賴,請安心使用。